Aromatisierte Essige und Öle

Kräuteressig

1/2 l guter Weißweinessig

2 Stengel Kräuter (nach Wahl)

Knoblauchessig

12 große Zehen Knoblauch

Salz

1/2 Essig

Kräuteröl

1/2 l Olivenöl kalt gepresst

3 - 4 Stängel Kräuter (nach Wahl)

Knoblauchöl

1/2 l Olivenöl kalt gepresst

4 Knoblauchzehen

Vom Essig beziehungsweise Öl, 1/3 Flüssigkeit ausgießen und beiseite stellen, gründlich gewaschene trockene Kräuter oder geschälter Knoblauch in die Flasche geben und die restliche Flüssigkeit wieder beigeben und Flaschen gut verschlossen für etwa 2 - 3 Wochen an einen sonnigen Platz stellen. Nun die Kräuter entnehmen (nicht die Knoblauchzehen) und durch frische Kräuter ersetzten! Diese Spezialitäten, die zum Ausprobieren verlocken, genießen Sie am besten zu leckeren Salaten; sie können die Öle jedoch auch zum Braten verwenden!

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Küchenzeiten:

11:30 - 14:00 Uhr und von 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr!
Montags haben wir im Landgasthof Ruhetag!

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Landgasthof Kilchert
Familien Kilchert und Heinz
Lindenstraße 14 95466 Weidenberg
Telefon: 0 92 78 / 99 20 Telefax: 0 92 78 / 99 22 22
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