Bärlauchpesto

2 Knoblauchzehen, geschält und halbiert

20 Bärlauchblätter

100 g frisch geriebenen Parmesan

150 ml Olivenöl

Salz und frisch gemahlenen Pfeffer

Knoblauch mit einer Prise Salz in einem kleinen Mörser geben und mit dem Stößel zerdrücken oder in einem Mixer pürieren. Den Bärlauch klein schneiden, zugeben und zu einer glatten Masse zerreiben oder pürieren. Den Parmesan unterarbeiten, bis eine glatte Sauce entsteht. Abschließend die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie sich das Pesto zu leckeren Nudeln, gegrilltem Fleisch oder Fisch schmecken.

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Küchenzeiten:

11:30 - 14:00 Uhr und von 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr!
Montags haben wir im Landgasthof Ruhetag!

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Landgasthof Kilchert
Familien Kilchert und Heinz
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