Gegrillte Fichtelgebirgsforelle
mit Kräutern

6 frische Fichtelgebirgsforellen gesäubert

1,2 dl Olivenöl

Salz, Pfeffer

2 Zitronen (Saft)

3 Knoblauchzehen gehackt

2 EL Petersilie gehackt

1 EL Dill gehackt

1/2 Salbei gehackt

4 Rispen Lavendelblüten

Die Forellen innen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann die Innenseite mit einem Küchentuch abtupfen, mit Öl auspinseln und mit den gemischten Kräutern füllen. Die Außenseite mit Öl bestreichen. Die Forellen 8 bis 10 Minuten unter häufigem Wenden grillieren. Die Lavendelblüten nach der halben Garzeit über die Forellen streuen. Lassen Sie sich diese Köstlichkeit mit einem schönen Glas Wein schmecken.

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Küchenzeiten:

11:30 - 14:00 Uhr und von 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr!
Montags haben wir im Landgasthof Ruhetag!

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Landgasthof Kilchert
Familien Kilchert und Heinz
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